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吃货物语
日常生活中的那些起起伏伏,会让你的人生更加绚丽多彩。2017年意味着一切从新开始,不管去年你过的多么开心、难过、沮丧或是悲摧,你都应该好好跟它道个别,张开双臂去迎接崭新的一年。人们常说新年新气象,对你而言想必在这一年里,也有很多新目标或计划吧。下面带来一道好吃又不油腻的土豆泥香嫩猪排,各位料理爱好者们,可千万别错过哦。

土豆泥香嫩猪排

食材

猪里脊、胡萝卜、土豆、洋白菜、油、面包糠、料酒、醋

盐、番茄酱、沙拉酱、葱头、白糖、白胡椒、鸡蛋、玉米淀粉


①、土豆、胡萝卜去皮洗净,分别切小块儿。锅中加少许水,大火烧开,把切好的蔬菜放锅里煮熟。


②、土豆煮熟后,搁碗里捣成泥状,胡萝卜切细碎,洋白菜切丝,葱头切碎,搁置一旁备用。

③、鸡蛋打散,猪里脊肉用松肉锤剁松,方便入味儿,吃起来更嫩,记住两面儿都要剁一剁。没有松肉锤,可以用刀背来剁,效果是一样的。猪里脊剁完之后,加入少许盐、白胡椒、酱油,腌制15分钟左右。


④、猪里脊放蛋液里,裹上一层玉米淀粉,再次放蛋液里,最后裹上面包糠。锅中倒油,烧热后,开始炸猪排。炸到两面呈金黄色,就说明炸熟了。

⑤、将切好的洋葱、胡萝卜碎放土豆泥里,加少许沙拉酱、白糖、醋,搅拌均匀。味道跟吉野家的金枪鱼土豆泥,一样美味。把土豆泥弄成三个圆形小球,放到盘子里,左侧放些洋白菜丝。猪排控干油,切小块儿,码放在洋白菜丝上,最后淋上少许番茄酱,一道好吃又不油腻的土豆泥香嫩猪排做好了。

大家也可以在洋白菜丝上,放些千岛酱,弄成蔬菜沙拉,让这道菜肴看起来更有食欲感。

我们平时在吃炸猪排的时候,吃完嘴上都有一层油,这次给大家带来的这道料理,既美味又爽口,属于荤素搭配,非常解腻哟。

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